Deitar num tacho pequeno a manteiga, o sumo de limão e piri-piri. Levar ao lume brando de forma a derreter a manteiga, o sumo de limão e o piri-piri. Coloca-se as lapas num grelhador quente para grelhar. Vai-se regando com uma colher de café as lapas e servem-se no próprio grelhador.